Erdbeer-Tiramisu

Erdbeertiramisu Erdbeertiramisu

150 ml stark gebrühter Kaffee
6 EL Grappa
200 g Löffelbiskuits (vom Bäcker)
500 g Marcarpone
  abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
3 EL Zucker
250 ml Schlagsahne
500 g Erdbeeren
2 EL Kakaopulver

Kaffee und 3 EL Grappa mischen. Eine Form (ca. 26×20 cm, ca. 6cm Höhe, ca. 2,2 Liter Inhalt) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte der Kaffeemischung beträufeln. Mascarpone, Zitronenschale, 3 EL Grappa und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagegn, unterheben. Beeren waschen, putzen (einige beiseitelegen), in dünne Scheiben schneiden. 1/4 Mascarponecreme auf der Löffelbiskuitschicht glatt streichen. Mit der Hälfte der Erdbeeren belegen. 1/4 Creme daraufgeben, glatt streichen. Eine Schicht Löffelbisuit auflegen, Kaffeemischung darüberträufeln. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind (mit einer Schicht Creme abschließen). Tiramisu mit Kakao bestäuben. Restliche Erdbeeren halbieren, damit verzieren.

 

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